पोषण ( Nutrition) उन सभी क्रियाओं का कुल योग है जो भोजन के अंत्य ग्रहण पाचन, पचे हुए भोजन के अवशोषण और अपाचित भोजन के बहिष्कार से संबंधित है, पोषण मुख्यतः दो प्रकार का होता है:- 1. स्वपोषण:- जीव अपना भोजन स्वयम बनाते हैं, जैसे:-सभी हरे पौधे, कुछ एककोशिकीय जीव,-यूग्लीना, अमीबा आदि 2. परपोषण:- जीव अपने भोजन हेतु अन्य जीवो पर निर्भर रहते हैं:- जैसे:- परजीवी तथा किटहारी, पोेधे। *भोजन(Food) भोजन में पोषक पदार्थ है जो किसी जीव द्वारा, वृद्धि, कार्य, मरम्मत और जीवन क्रियाओं के संचालन हेतु ग्रहण किया जाता है।जिसकी मात्रा एक उसके अवयव भिन्न भिन्न हो सकते हैं। भोजन के अवयव Components of food भोजन के साथ प्रमुख अवयव निम्नलिखित है 1.कार्बोहाइड्रेट 2. वसा 3. प्रोटीन 4. खनिज लवण 5. विटामिन 6. जल 7. मोटा चारा ( Roughage ) कार्बोहाइड्रेट कार्बोहाइड्रेट पॉलीहाइड्रिक सी एल्डिहाइड अथवा कीटोन होता है जो C,Hएवं O से बने होते हैं, इसमें C,H एवं O का अनुपात सामान्यत 1;2:1 होता है। कार्बोहाइड्रेट हमारे शरीर हेतु मुख्य उर्जा के स्त्रोत है, यह ऑक्सीकरण के पश्चात शरीर में उर्जा उत्पन्न करते हैं...
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